キムチ倶楽部ブログ

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みなさま。メリークリスマス
どこのお店に行ってもクリスマス一色！

韓国でも日本や世界と同じようにクリスマスは盛り上がります
ソウルの町はイルミネーションで普段にも増してキラキラしますよ

そういえば、冬になるとまだまだヨン様ツアーが人気がでてくるそうです。
「冬のソナタ」のロケ地めぐりは、リピーターが毎年いるそう。
オバちゃんパワーとはいえ、韓国旅行がメジャーになることは良いことです。

ヨン様様様・・ですかね。


こんな陽気な話題をふっておいてなんですが、
今日の私はちょっと不機嫌です

今年の漢字を知っていますか？
「偽」です。

私の住む京都の清水寺で毎年発表があるのですが、
みんな口をそろえて
「食品の偽装とか・・」と言っていますよね。


同じ食品業者として、
賞味期限を偽ったり、原料表示を偽ったり、
ましてや着色料をわざわざ使ったり
恥ずかしくないんでしょうか
消費者に不安を持たせるなんて、悲しくなってしまいます。

お客様に「おいしいものを食べてもらいたい」と
思って心を込めて製造するはずやのに・・

もちろん弊社のキムチは
保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
賞味期限はカブキムチで約2週間です。
原材料も
韓国産の唐辛子と
国産の白菜、その他国産にこだわった原料を使って
心を込めて漬けております

また、キムチの赤色は100％唐辛子ヤンニョムの色と
私の情熱の表れでもあると思っております

コレは絶対偽装できません

お客様に「うまい！」と言っていただけるキムチ屋を
目指して
今日もクリーンなキムチを作ってまいります。

今日はなんだか堅いブログになってしまいましたが
こんな日も、アリでしょう(笑い)


寒い中がんばってくれている弊社のスタッフをパチリ

とうとう今年もほんとにわずか！

働く皆さん、がんばりましょう。

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チャンジャ

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こんばんは。
実はブログのトラックバックで商品が当たってしまいました
ここに掲載されてます京つうスタッフブログ

嬉しいもんですねぇ京つうスタッフさん、ありがとうございます。

この調子で最近買った宝くじも当たるといいなぁ

さて、今日はチャンジャについて

皆さんはチャンジャって何がご存知ですか？
「韓国っぽい・辛そう」というのはネーミングでイメージできるでしょうか

チャンジャはたらの内臓を使った韓国珍味です
最近は焼肉屋さんや居酒屋さんで定番メニューとして置いてありますね

食感はコリコリして、少しもちっとした味わいです。
辛いというよりは少ししょっぱい感じでしょうか。

ご飯などと一緒に食べてもおいしいですが
オススメはやっぱり焼酎と一緒に
アテにはぴったりの食材なのです

少しクセのあるお酒が好きな方にはファンが多いですねチャンジャの臭みが苦手！という人にも、
日本風にまろやかに味付けされた当社のものはオススメですよ

これは製造中のチャンジャ　大量生産中です


・・・少しリアルかな(笑)


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こんばんは。

グルメブログでの順位が上がってきて嬉しいですね。皆さんにキムチの魅力が伝わっていると
良いのですが。

今日は少し暖かい日でした
雨もパラパラ降りましたが作業には影響なしですね笑

さて、キムチでキレイ！第二段(いつのまに？)を楽しみにしていた人も多いのではないでしょうか


当社のキムチです。とってもキレイに撮れてます。自慢のワンショット
先日は、カプサイシンとビタミンのお話をしましたね。

キムチは、あの赤さのために「辛いだけ」というイメージの人も多かったでしょう。

キムチの栄養はまだまだあります

引き続き3つめは乳酸菌
これは今までにも何度か触れていますね。
乳酸菌・・・と聞いてヨーグルトはポンと思い浮かんだ人はまだまだですよ～
キムチも発酵食品で乳酸菌がかなり豊富です。
あの酸味は乳酸菌の酸味なのですよ。
すっぱおいしい感じがするでしょ？

しかもキムチは乳酸が多いほど味がいいので、『おいしいキムチは体にも良い』ということになります♪

キムチ倶楽部のキムチはもちろん値段とおいしさを意識して作られているのでお財布にも体にもとっても良いはずです

次は、アミノ酸！
原料の動物性タンパクの塩辛が分解されたアミノ酸がとっても豊富です

アミノ酸といえば、最近、必須アミノ酸がダイエットに効果的噂ですよね

「寒いし体動かすなんて無理！」という怠けものの女性にも・・

かくいう私も仕事以外でたっぷり体を動かすことなんて無いですから
冬場はキムチをたっぷり食べますよ


とにかく、キムチは漬物の一種なんて考えだった人には
良い勉強になったのではないでしょうか？

キムチの栄養については、まだまだ書きたいことがいっぱいありますので
お楽しみに

クリスマスまで、あと少しですね。
みなさん楽しい行事に向かってがんばりましょう。

白菜キムチ　カブ

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昨日、近所を完璧な防寒対策をしてウォーキングをしました
自分では体育会系だと思って意気込んでいたのですが、知らない間に歩き方がぺたぺたとしていて情けなかったです。。
かかと→つま先の体重移動って、意外とできていないのですね

冬は適度な運動をして健康に過ごしたいものです

さて、今日もキムチのマメ知識を披露

最近、アジアンビューティーなんて言葉も聞かれるほど
韓国や中国の女優さんが注目されていますよね。
(もちろん日本の女優さんだって、アジアンビューティーです。)

韓国の女優さんに「キレイの秘訣はなんですか？」とインタビューして
「毎日キムチは必ず食べるわよ」というような話を良く聞きます。

女優さんでなくても韓国の女性は肌が白くてスレンダーな女性が多い気がします

韓国美人の綺麗の源。。キムチはなぜ体に良いのでしょう？


まず、カプサイシン！

キムチのトウガラシには辛味の成分、カプサイシンが含まれます。カプサイシンは脂溶性で、体を温める作用があります。わさびやカラシとはまた別です。
カプサイシンは新陳代謝亢進による痩身効果が期待できます
また、減塩効果が期待でき、塩分は日本のお漬物のなんと半分くらいなんです。
胃腸の刺激による食欲増進作用もあります

それとビタミン！
トウガラシのビタミンCは乾燥保存でも分解されないし、また、ビタミンAは乾燥で10倍にもなるんですね。また疲労回復に効果的なビタミンBも豊富です

あと、他の重要な栄養素として『乳酸菌』と『アミノ酸』がありますが
長くなりそうなのでまた今度

今日のブログはなんだか栄養学者ぽいですね。
少し満足です(笑い)

キムチを作るにはキムチを知ることが一番重要だと
思っています。
寒くても冷水がつらくても、毎日愛情をかけてキムチをつくります


白菜キムチ　カブ

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今日も寒い日です
が、
朝、近所の子供達が鼻を真っ赤にしながら
走り回っているのを見て、
負けてられないなと思いました

子供が寒い寒いと言って背中を丸めている姿なんて
見たことないですからね。

大人もがんばりましょう

さて、今日は年末に多くなるであろう鍋料理や、
家族・親戚が多く集まる食卓にぴったりの商品をご紹介。
キムチ入門セット

「入門セット」なのにボリュームたっぷりの当店の人気商品です。
キムチの王道白菜キムチが500ｇ
胡瓜キムチと大根キムチも各500ｇ
そしてチャンジャが200gついてこのお値段です。

白菜キムチはキムチ鍋に
胡瓜キムチや大根キムチは大勢集まる際に
みんなに振舞ったりしてみてはいかがでしょうか

「ここのキムチ、試してみたいなぁ」
なんてお客様にもこの時期に色々試せるこの商品がベストマッチでは？

安い！うまい！がモットーの当社のキムチ。
年末年始の皆様の食卓に並ぶようがんばります。


本日のおまけショット

先日、金閣寺に行ってきました。ものすごい人の数でしたが
老若男女そろいにそろって口をあけて上を見上げる光景はちょっと平和な感じがしました。
それより
｢もみじの赤はヤンニョムの赤よりちょっと黄色がかっているな｣
なんて思うのは
やっぱり職業病ですかねぇ

即日発送


白菜キムチ　カブ

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とうとう12月に突入しました！
この速さでいくと、あっという間に「あけましておめでとうございます」と言っているような気がします

さて、今日は当社のキムチの価格について

値段をごらんになってみて、皆さんいかがでしょう？
そう、キムチ倶楽部のキムチはお手ごろ価格でお買い求めできます
通常販売されているキムチに比べて、約3分の2から2分の1の価格です。

大きな理由は、当社のポリシー
「美味しいキムチを、適正な価格で日本の食卓に届ける」に基づいています

限定品や高級品という形ではなく、もっと広く、日本の方々へ新鮮なキムチをお届けしたいと思っていますので、このような価格になっているのです。
この価格が実現できるのは、これまでわたしたちが培ってきた、卸業務のノウハウがあるからこそ。

だから多くのご注文をいただいても、美味しさを失わず、すばやく皆様のお手元に届けることができるのです

決して味で損はさせない当社自慢のキムチをぜひ、一度味わってみてください

さて、師走、がんばりましょう

即日配達

白菜キムチ　刻み


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