キムチ倶楽部ブログ:キムチ工場から

2008年09月04日

夏バテの体には…

昼間はまだまだ暑い日が続く今日この頃ですが、
京都伏見の町も夜は大分涼しくなりました ICON121

8月の夏バテが今頃…という方も多いのでは？
そんなあなたに…食欲増進にはやっぱりキムチ！！

キムチには食物繊維、乳酸菌、ビタミン類、タンパク質が
豊富に含まれているのです！
冷麺の具にしてみたり、
豚キムチにネバネバ食材のオクラを入れたり…

なんだか体がだるいなぁ… ICON45

という方はぜひお試し下さい ICON65

さて、きょうもせっせと
キムチ作りに励んでおります。

下の写真は工場の内部です。
従業員は皆、たっぷりと愛情込めて、ひとつずつ手作業でキムチを出荷しています。
美味しいキムチを安心して皆様のもとへお届けする為の努力は惜しみません！！

あぁ、キムチ鍋の季節が待ち遠しい限りです ICON156

では、また

白菜キムチ

白菜キムチ　刻み

オイキムチ

オイキムチ

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Posted by kimchi at 14:34 │Comments(0) │キムチ工場から

2008年02月13日

ゆきむち。

雪です。

2月も中旬だというのになんなんでしょうかこの寒さは ICON47

こんな日の工場は。。極寒です face04

もちろん野菜を洗うのにお湯なんて使えませんから

冷水で朝からがんばってますよ！

滅菌ゴム手袋をして作業するのですが、ゴムがひび割れてしまうほど寒い朝もあります ICON50

それでも愛するキムチのためならひと工程づつ、愛情をこめますよ～ ICON65

キムチ倶楽部のサイトでは、「キムチができるまで」を動画で詳しく紹介しています。
ぜひ見てみてくださいね icon15

今日もうちのキムチが焼肉屋さんやみなさんの食卓に並んでいることを想像して
士気をあげてました face02

さて、まだまだ続きそうなこの寒い日々・・・
週末は道に雪だるまもいました。

早く暖かくならないかな。。 icon01

即日配達

白菜キムチ　カブ

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Posted by kimchi at 17:42 │Comments(0) │キムチ工場から

2008年01月25日

キムチとお客様

今日も雪ですね

自分は静かに降る雪が好きなのですが
今日の朝の雪は小さな雹のようで
かさがバチバチ音を立てていました icon03

今日のワンショット↓↓

はくさいはくさいはくさい・・・・ ICON48

これも全部キムチになりますよー ICON59

白菜ありきのキムチ倶楽部です(笑)

今日はお取引のあるお客様より、「おいしかったです。ありがとう。」というお声をいただきました。

キムチ倶楽のHPでは以前よりお客様の声を掲載させていただいております ICON96

おかげさまで、お喜びの声ばかりいただき、ありがたい限りです face02

キムチ職人冥利につきます！ ICON179

そして、世のキムチ好きをうならせるようなキムチをつくっていきますよ～
icon12

人気の商品、手軽に食べられるものだからこそ
こだわりの味を出していきます ICON118

お客様に喜んでいただけることがやっぱり一番ですＩＣＯＮ３５

今日は寒いですが少々アツく語ってしまいましたね icon10

よかったらお客様の声、ご覧になってみてくださいねー

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Posted by kimchi at 20:39 │Comments(0) │キムチ工場から

2008年01月22日

キムチは白菜？

今日も寒い！

今日は前の記事に引き続き、白菜について！

白菜選びからキムチの味は始まるんですよ face01

「赤くて辛いだけやん？」って思ってたあなたは甘い！(・・・)

コレは毎日工場でつかう白菜たちです。

私の白菜選びのコツをお教えしましょう！
胴がよく張っていて、しりが丸みを帯びている、手で持つとずっしりと重量感のあるものを選びましょう。
冬野菜の白菜は寒ければ寒いほど、甘みを蓄えます。
水分が９５～９６％ですが、色々な栄養素が微量ながらまんべんなく含まれているんですよ～ ICON59

見た目は葉が薄緑色に縮れていて、黄ばみがなく、巻きがしっかりしていて、葉先をしっかり巻きこんでいるものを選んでます icon14

たまには、キムチ以外の話もアリ？かな。

キムチをいれて白菜や具財を煮てるキムチ鍋も、実は白菜in白菜だったりするんですね(笑) ICON49

さて、
今日は我が家も久々にキムチ鍋しようかな ICON63

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Posted by kimchi at 20:13 │Comments(0) │キムチ工場から

2007年12月25日

キムチの赤は・・・

みなさま。メリークリスマスＩＣＯＮ３５

どこのお店に行ってもクリスマス一色！

韓国でも日本や世界と同じようにクリスマスは盛り上がります face02

ソウルの町はイルミネーションで普段にも増してキラキラしますよ icon12

そういえば、冬になるとまだまだヨン様ツアーが人気がでてくるそうです。
「冬のソナタ」のロケ地めぐりは、リピーターが毎年いるそう。
オバちゃんパワーとはいえ、韓国旅行がメジャーになることは良いことです。

ヨン様様様・・ですかね。 icon11

こんな陽気な話題をふっておいてなんですが、
今日の私はちょっと不機嫌です ICON47

今年の漢字を知っていますか？
「偽」です。

私の住む京都の清水寺で毎年発表があるのですが、
みんな口をそろえて
「食品の偽装とか・・」と言っていますよね。

同じ食品業者として、
賞味期限を偽ったり、原料表示を偽ったり、
ましてや着色料をわざわざ使ったり
恥ずかしくないんでしょうか icon09

消費者に不安を持たせるなんて、悲しくなってしまいます。

お客様に「おいしいものを食べてもらいたい」と
思って心を込めて製造するはずやのに・・ face09

もちろん弊社のキムチは
保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
賞味期限はカブキムチで約2週間です。
原材料も
韓国産の唐辛子と
国産の白菜、その他国産にこだわった原料を使って
心を込めて漬けております ICON59

また、キムチの赤色は100％唐辛子ヤンニョムの色と
私の情熱の表れでもあると思っております ICON65

コレは絶対偽装できません ICON66

お客様に「うまい！」と言っていただけるキムチ屋を
目指して
今日もクリーンなキムチを作ってまいります。

今日はなんだか堅いブログになってしまいましたが
こんな日も、アリでしょう(笑い)

寒い中がんばってくれている弊社のスタッフをパチリ icon23

とうとう今年もほんとにわずか！

働く皆さん、がんばりましょう。 ICON120

即日発送

チャンジャ

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Posted by kimchi at 21:43 │Comments(0) │キムチ工場から

2007年12月03日

安っ！キムチ

とうとう12月に突入しました！
この速さでいくと、あっという間に「あけましておめでとうございます」と言っているような気がします face03

さて、今日は当社のキムチの価格について

値段をごらんになってみて、皆さんいかがでしょう？
そう、キムチ倶楽部のキムチはお手ごろ価格でお買い求めできます face05

通常販売されているキムチに比べて、約3分の2から2分の1の価格です。

大きな理由は、当社のポリシー
「美味しいキムチを、適正な価格で日本の食卓に届ける」に基づいています icon09

限定品や高級品という形ではなく、もっと広く、日本の方々へ新鮮なキムチをお届けしたいと思っていますので、このような価格になっているのです。
この価格が実現できるのは、これまでわたしたちが培ってきた、卸業務のノウハウがあるからこそ。

だから多くのご注文をいただいても、美味しさを失わず、すばやく皆様のお手元に届けることができるのです ICON59

決して味で損はさせない当社自慢のキムチをぜひ、一度味わってみてください ICON108